- Geri maistiniai įvertinimai – ruginis raugas su mielėmis ir salyklu užtikrina aukštos kokybės natūralių ingredientų naudojimą ir sėkmingą kepimą namuose, sukuriant duoną, kuri išlieka šviežia ilgiau nei iš kepyklos!
- Paprasta naudoti — raugas yra paruoštas iš karto panaudojimui. Jį lengva naudoti, kepant duoną tiek orkaitėje, tiek automatizuotoje duonos kepimo mašinoje.
- Skani naminės duonos skonis – su šiuo raugavimu gali būti pagaminta iki 750 g naminės duonos su unikaliu šiek tiek rūgščiu skoniu, nuostabiu aromatu, tamsia ir švelnia struktūra bei traškia auksinės rudos spalvos plutele.
- Geriau virškinama duona – namuose kepta duona, kuri yra be priedų, yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis. Tokia duona yra sveikesnė ir lengviau virškinama, ją gali vartoti tiek vaikai, tiek senjorai!
Kasdien šviežia, skani ir traški duona, net neišeinant iš namų? Naudodami rugių raugą su mielėmis — tai itin paprasta. Kepkite savo duoną namuose ir nustebinkite artimuosius! Natūrali ruginio raugo su mielėmis ir salyklu sudėtis užtikrina sveikus kepinius, kurie yra be dirbtinių medžiagų ir skonio stipriklių. Duona, pagaminta su ruginio raugo, turi išskirtinį, šiek tiek rūgštų skonį, tamsią ir švelnią struktūrą, bei traškią auksinę plutele – visa tai galima pasiekti namuose vos per kelias valandas! Vienas pakavimas pakanka, kad iškepti iki 750 g duonos kepaliukų, ir jo naudojimas yra labai paprastas. Viename pakavime yra dvi užpildomos pakuotės – viena su raugu, kita su specialiai parinktomis mielėmis. Produktas skirtas kepimui tiek orkaitėje, tiek specialioje automatinėje duonos kepimo mašinoje.
Produktas yra natūralus ir gali keistis.
Patiekaluose, pagamintuose su raugu ir mielėmis, yra daug skaidulų, kurių dėka jie gali būti įtraukti į vaikų ir senjorų mitybą. Dirbtinių ir cheminių priedų nebuvimas leidžia keptiems produktams išlikti šviežiems ilgiau.
Raugo naudojimo privalumai:
- geresnis duonos virškinamumas,
- švelnus skonis,
- traški plutele,
- patrauklesnė duonos spalva,
- švelni struktūra,
- ilgesnis duonos šviežumas.
Receptas 750 g duonos kepimui su ruginio raugų.
Ingredientai:
- 350 ml šilto vandens,
- 10 g druskos,
- 350 g 500-750 tipo kvietinių miltų,
- 150 g 720 tipo ruginių miltų,
- 1 pakuotė ruginio raugo su mielėmis ir salyklu duonos kepimui (raugas ir mielės).
Pasirinktinai:
- 2 šaukštai sėklų, pvz., saulėgrąžų, moliūgų ar sojos pupelių.
Orkaitėje:
Minkykite tešlą iš išvardytų ingredientų - reikia gauti elastingą masę, kuri neliptų prie indelio. Palikite apie 1 valandą po dangčiu, šiltoje vietoje. Tada vėl minkykite tešlą (pakanka padaryti tai trumpai) ir perkelkite ją į formą. Vėl palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų, kol padvigubės. Tuo tarpu orkaitėje sušildykite dubenį su vandeniu, kuris užtikrins, kad plutelė bus traški, o struktūra išliks minkšta. Kepkite pašildytoje orkaitėje apie 1 valandą, 200 °C temperatūroje.
Automatinė duonos kepimo mašina:
Pridėkite ingredientus tvarka, kaip jie išvardyti, į automatinės mašinos dubenį ir nustatykite PAGRINDINĮ programą, kad gautumėte vidutiniškai apskrudintą plutelę. Duona bus paruošta po maždaug 3 valandų.
Ingredientai: džiovintas ruginių raugas (65,2%) (malti rugiai, miežių salyklo ekstraktas), aktyvios džiovintos mielės (34,8%) (S. cerevisiae mielės, emulsiklis: sorbitano monostearatas).
Šis produktas natūralus ir gali keistis.
Informacija apie alergenius: turi glitimo.
Laikyti sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje.
