Kergete ja vähe mõrkjate õllede seas silma paistmise tõttu on sellel imelised aroomid. See on tuntud oma vahutavuse ja heleda värvuse poolest, tuntud ka kui "Mõru lonks".
Omadused: Toode Austraalia ettevõttelt Coopers on mõeldud
23 liitri õlle valmistamiseks.
Igas purgis on:
- 1,7 kg hermetiliselt suletud humalamalt ilma säilitusaineteta (malt on sarnane karamelli/honeyga)
- pakett õllepärmiga (küpsetamise all)
Maksimaalne alkoholi tase,
mida me saavutada saame, on
5,2% (me saame ka valmistada kergemaid õllesid, vähendades suhkru kogust). Kasutades allolevat tabelit, saate valida sobiva suhkru koguse vastavalt barrelile ja soovitud õlle tugevusele.
| Suhkru kogus |
õlle tugevus |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Kasutamine: Kodusõlle valmistamine on tõeliselt lihtne, kuid peate meeles pidama puhtuse ja proportsioonide hoidmist.
Vajalikud seadmed: Cooperi kontsentraat (alates õllepärmi pakist)
- 1 kg suhkrut või - täiendajat
- või näiteks heledat maltiekstrakti
- - vesi
- - suhkru mõõtemeest või 30 l zymotic konteinerit
- - zymotic õhuventiil
- - suhkru mõõtelusik
- shampusekorgi kork
- - õlle valamiseks pudelid või plastpudelid.
Õlle valmistamise järgmised sammud: Asetage suletud purk sooja veega vanni umbes 10 minutiks.
(see vedeldab meie sisu ja muudab selle välja võtmise lihtsamaks) Asetage 5 l mahutisse 1 kg suhkrut.
(Tähelepanu: suhkur võib olla asendatud täiendajaga või maltiga) Lisage 2 l keedetud vett ja segage, kuni suhkur lahustub, seejärel lisage purgi sisu ja segage uuesti. Õlle lõpptemperatuur peaks olema umbes 21-21°C. Kui see on nii, peate lisama pakendist õllepärmi.
(Tähelepanu: pidage meeles, et temperatuur üle 30° tapab pärmi. Fermentatsioon ei alga temperatuuril alla 18°C.) Pärast pärmi lisamist segage kõik kokku ja sulgege mahuti suu (demijohn) ning asetage fermenatiivne õhuventiil korgi sisse.
Kinnitatud fermentatsiooni temperatuur on vahemikus 18 kuni 24°C.
Hoiduge: Ainult "kogenud õlle valmistajad" võivadse fermentatsiooni temperatuur olla madalam - 15 kuni 20 °C. Esimene fermentatsioon
