Sālīšanas sāls ar garšaugiem maigam šķiņķim līdz 2 kg gaļas 75 g 410021 Browin

• Viegli lietojams - sagatavojiet perfektu šķīdumu šķiņķa marinēšanai un injicēšanai, lai izceltu tā unikālo, maigo garšu.
• Viens produkts, daudz apstrādes iespēju - to var izmantot smēķēšanai, scaldēšanai, marinēšanai vai cepšanai.
• Perfekti izveidots maisījums - jūs atradīsiet tajā garšaugu un garšvielu spēku, piemēram: ģerānijas ogas, piparus, lauru lapas, melnos piparus, koriandru, maurlokus un timiānu, kas nodrošina perfektu garšu un aromātu jūsu mājās gatavotajiem šķiņķiem.
• Efektīva produktu aizsardzība - pateicoties mūsu šķīdumam jūsu gaļa ne tikai saglabās skaistu krāsu, bet arī iegūs mikrobioloģisko stabilitāti.
• Efektīva iepakojuma izmantošana - 75 g sāls šķīduma ir pietiekams, lai sagatavotu līdz pat 2 kg šķiņķa.

Mēs piedāvājam BROWIN šķīdumus, kas ļauj marinēt gaļu, iegūstot unikālas garšas gaismas strautu. Pateicoties mūsu sāls šķīdumam, jūs varat ātri un bez problēmām sagatavot marinādi šķiņķa marinēšanai un injicēšanai. No mūsu šķīduma iegūstamā gaļa ne tikai izskatīsies skaista, bet arī būs mikrobioloģiski stabila. Tā sagatavotie šķiņķi ir piemēroti vārīšanai, scaldēšanai vai cepšanai temperatūrā līdz 150°C. Garšaugi un garšvielas, kas iekļautas šajā maisījumā, piemēram: ģerānijas ogas, pipari, lauru lapas, melnie pipari, koriandrs, maurloki un timiāns, papildus nodrošinās izcilu garšu un unikālu aromātu jūsu mājas gatavotajiem produktiem. Pateicoties 75 g sāls šķīduma izmantošanai, jūsu gaļa saglabāsies patīkami rozā, garšīga un ārkārtīgi garšīga!

Sagatavot šķīdumus nekad nav bijis tik viegli! Viss, kas jums jādara, ir sajaukt iepakojuma saturu ar 1 L ūdens un uzsildīt līdz vārīšanās temperatūrai.

Kā lietot:

Ielejiet 1 L ūdens iepakojuma saturu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un atstājiet atdzist. Ievietojiet šķiņķi (vislabāk divās 1 kg katrā gabalā) traukā ar sagatavoto marinādi. Lai paātrinātu marinēšanas procesu, ievadiet gaļā marinādi vairākās vietās (apmēram 60 - 80 mL marinādes). Marinējiet visu ledusskapī 10-14 dienas, ik pēc divām dienām apgriežot gaļu. Pēc tam ievietojiet gaļu gaļas savaa izmantojot īpašu aplikatoru. Tā sagatavotie šķiņķi ir piemēroti vārīšanai, scaldēšanai vai cepšanai ar zemu temperatūru līdz 150°C. Ja vēlaties smēķēt gaļu, pēc marinēšanas ļaujiet tam žūt dažas stundas istabas temperatūrā. Pēc tam smēķējiet 50-65°C temperatūrā, līdz tas iegūst brūngani zeltainu krāsu, apmēram 3-4 stundas. Scaldējiet smēķēto šķiņķi ūdenī ar temperatūru 75-80°C, līdz iekšpusē gaļa sasniedz 58°C temperatūru.

Sastāvdaļas: nejodināts sāls, anti-kukuļojošs līdzeklis: E536, garšvielas (ģerānijas ogas, pipari, lauru lapas, melnie pipari, cloves), cukurs, garšaugi (koriandrs, maurloks, timiāns), kālija nitrites, nātrija nitrites.