Raamat "Destillaatide loomine A-st Z-ni" BROWIN 980014 15.6x1.7x22.5 cm 0.46 kg

• Raamat vastab kõigi vajadustele, kes on oodanud kompleksset ja võimalikult arusaadavat uurimistööd mikroskaalas destillaatide loomise teemal.
• See käsitleb kõiki olulisi teemasid (A-st Z-ni), mis on seotud destillaatide loomise protsessiga, sealhulgas tooraine, vajalike seadmete ja aksessuaaride, nõutud pärmide ja ensüümipreparaatide, mõõteseadmete ja meetodite, vajalike arvutuste tegemise, maapinna ettevalmistamise, fermentatsiooni ja destilleerimise juhtimise, destillaatide puhastamise ja maitsestamise, samuti võimalike probleemidega tegelemisega.
• Raamat käsitleb destillatsiooni teemat, arvestades kehtivaid seadusi selles valdkonnas – see on adresseeritud nii mõtlejatele teoreetiliselt kui ka neile, kes soovivad oma seaduslikke destillaate luua.
• Raamat ühendab praktilised destillatsiooni aspektid, soovitatud tehnilised ja tooted, samuti kõige populaarsemate destillatsiooni kaudu saadud alkohoolsete jookide iseloomustuse. Seetõttu on see raamat kompaktne teadmuskompendium nii destillatsiooni kui ka selle tulemustest – tunnustatud ja hinnatud destillaatidest.
• See tutvustab peamiseid küsimusi teravilja ja puuvilja ja suhkrufermentatsiooni kohta, samuti destillaatide loomise põhimõtteid puuvilja- ja ürdiviinade põhjal, kasutades aktsiisi all olevat alkoholi – mida kindlasti hindavad harrastajad, kes soovivad luua selliseid jooke.
• Raamat sisaldab 30 retsepti – jaotatud retseptidele, mis on mõeldud professionaalsele destillatsioonile õiguse omajatele ja kodustele harrastajatele. Teise rühma jaoks on oma jookide loomiseks aluseks kaupluses ostetud alkohol – tavaliselt alkoholi, brändi, viina või veini. Raamatus olevad retseptid pakuvad muljetavaldavat mitmekesisust, hõlmates nii puhtaid alkohole kui ka keerukamate omadustega (viski, brändi), erinevat tüüpi aroomi alkohole (nt gin, geist, ouzo, pastis) ning puuvilja-, kohvi- või kakaolikööre.

Raamat täidab hästi turul täheldatud tühimiku ning pakub süvitsi minevat, mitmekesist ja paljuski keerulist teemat destillaatide loomise kohta väljapaistev ning ambitsioonikas teos. Raamat on kindlasti huvitav nii praktiseerijatele, eriti algajatele, kes soovivad oma kirge ellu viia, kui ka lugejatele, kes tahavad teada erinevate destillaatide tootmise teoreetilisi aspekte. Raamatu koostamine nõudis õige „võtme“ leidmist – mis on kergesti mõistetav nii neile, kes juba omavad vajalikke lubasid selliste jookide tootmiseks mikroskaalas, kuid otsivad endiselt inspiratsiooni, kui ka neile, kes kavandavad selliste õiguste omandamist. Raamat annab ka võimalusi üha kasvavale harrastajate kogule, kellel on huvi destillatsiooni vastu järgides kehtivaid seadusi, kasutades aktsiisi all olevat alkoholi. Autor keskendub kõrge kvaliteediga destillaatide saamiseks viiva koherentse tegevusplaani esitlemisele. Paljude tuntud praktikutega valitud variantide hulgast sai eelistatud ostetavad lahendused ja tooted, mis muudavad destillaadi maailma sisenemise ning nende loomise eripära tundmaõppimise ja isikliku loovuse avardamise lihtsamaks. Raamat sisaldab retseptide kogumid, mis on spetsiaalselt koostatud nii destillatsiooni õigusega isikute kui ka neile, kes ei oma selliseid võimalusi ja kes soovivad seaduslikult kogeda destillaatide loomise emotsioone. Teise rühma jaoks on soovitus destillaatide loomine puuvilja- ja ürdiviinade põhjal.Oma puhtad ja iseloomuga alkoholid, nt viski, rumm, kenobi, grappa või liköör, on paljude unistus. Aitame sellega kindlasti suuretti, järgides destillatsiooni kunstiprintsiipe ja seadusi.

Raamatu struktuur:- sissejuhatus ja lühike ülevaade destilleerimise ajaloost;- destilleerimise seaduslikud aspektid Poolas;- mikroskoobi taseme destilleerimine;- fermentatsiooni olemus ja tooted, toorained;- destillatsiooni olemus ja tooted, alkohoolsed joogid;- seadmed ja tarvikud;- ensüümipreparaadid, alkohoolsed pärmid ja pärmi toidud;- põhiandmete mõõtmine – seadmed ja meetodid;- vajalike arvutuste tegemine;- destilleerimise toorainete ettevalmistamine, fermentatsiooniprotsessi jälgimine;- tehnilised aspektid, destillaatorid ja destillatsiooniprotsessi jälgimine; - destillaatide puhastamine, küpsemine ja maitsestamine;- destillaatide vead ja levinumad vead; - puhtad, kategoorilised, looduslikud viinad;- viinad destillaatide põhjal;- 30 retsepti;- lõpetamine, sõnaraamat ja kirjandus. Lehekülgede arv: 248 Formaat: 153x226 mm Köide: õmblus-liim Kuld: 4+4 2 kleepuvad sildid Ühe eksemplari kaal: 0,45 kg ISBN: 978-83- 956431-1-8 Esmatrükk 2021. Järgijaks: BROWIN OÜ