Realus miežinis alus. Jis garsėja putų gausa. Turi švelnų, vaisinį skonį su šiek tiek gentiano.
Charakteristikos: Produktas iš australų kompanijos Coopers yra skirtas pagaminti
23 l alaus. Kiekviena skardinė turi: - 1,7 kg hermetiškai uždaryto lupinos miežių be jokių papildomų konservantų (maltos konsistencija panaši į karamelę/medų) - alaus mielių paketą (pridedama po dangčiu) Maksimalus alkoholio lygis , kurį galime pasiekti, yra 5,2% (taip pat galime pasigaminti lengvesnį alų, jei sumažinsime cukraus kiekį). Naudodamiesi pridėta lentele, galite pasirinkti tinkamą cukraus kiekį konkrečiai statinei ir reikiamam alaus stiprumui.
| Cukraus kiekis |
Alaus stiprumas |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Naudojimas: Pasigaminti naminio alaus yra labai paprasta, tačiau reikia atkreipti dėmesį į švarą ir proporcijas. Reikalinga įranga Cooper's koncentratas (su alaus mielių paketu) 1 kg cukraus arba - enhancers arba - pavyzdžiui, šviesus mielių ekstraktas arba -Enhancer - vanduo - cukraus matavimo stiklas - demijonas 30 l fermentacijos konteineris - fermentacijos šiaudelis -matavimo šaukštas cukraus užsukami dangteliai - buteliai alaus pilstymui arba plastikiniai buteliai. Kiti alaus ruošimo žingsniai Uždarytą skardinę su turiniu įstatykite į kriauklę su karštu vandeniu maždaug 10 minučių.
(tai padarys mūsų turinį skystesnį ir palengvins jo išėmimą) Į 5 l indą įdėkite 1 kg cukraus.
(Dėmesio: cukrų galima pakeisti enhanceriu arba mielėmis) pridedame 2 l verdančio vandens ir maišome, kol cukrus ištirps, tada pridedame skardinės turinį ir vėl maišome. Galutinė alaus temperatūra turėtų būti apie 21-21°C. Jei taip, turėtumėte pridėti mieles iš paketo.
(Dėmesio: atminkite, kad temperatūra virš 30° nužudys mieles. Fermentacija neprasidės esant temperatūrai žemiau 18°C.) Pridėję mieles, viską maišykite ir uždarykite indą (demijoną) bei įstatykite fermentacijos šiaudą į kamštį. Patvirtinta fermentacijos temperatūra yra nuo 18 iki 24°C.
Įspėjimas: tik „„patyrusiems alaus gamintojams““ fermentacijos temperatūra gali būti žemesnė - nuo 15 iki 20 °C. Pirmasis fermentavimas
