Описание:
Концентрат для пивоварения BROWIN Real Ale Coopers объемом 1,7 кг предназначен для приготовления 23 литров пива. Этот продукт основан на ячмене и украшен нежным фруктовым вкусом с нотками генциана.
Характеристика:
- Продукт австралийской компании Coopers, предназначен для приготовления 23 литров пива.
- Каждая банка содержит:
- 1,7 кг упакованного хмелевого солода без консервантов (консистенция солода схожа с карамелью или медом).
- Пакет с пивными дрожжами (прилагается под крышкой).
Максимальный уровень алкоголя, который можно достичь, составляет
5,2% (можно достичь более легкого пива, если уменьшить количество сахара).
Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара для конкретного пива и желаемой крепости:
| Количество сахара |
Крепость пива |
| 1000 г |
5,2% |
| 500 г |
4,6% |
| 450 г |
4% |
| 250 г |
3,4% |
Использование:
Приготовление домашнего пива очень простое, но необходимо соблюдать чистоту и пропорции.
Необходимое оборудование:
- Концентрат Cooper's (с пакетом пивных дрожжей)
- 1 кг сахара или усилителя
- или, например, экстракта солода светлого
- - Вода
- - Измерительная чаша для сахара
- - Демиджон на 30 л или другой ферментативный контейнер
- - Ферментационная трубка
- - Ложка для измерения сахара
- - Крышки
- - Бутылки для разлива пива или пластиковые бутылки
Этапы приготовления пива:
- Закрытую банку с содержимым поместите в раковину с горячей водой на 10 минут.
(Это сделает содержимое более жидким и облегчит его извлечение)
- В 5 литровую емкость добавьте 1 кг сахара.
(Внимание: сахар можно заменить усилителем или солодом)
- Добавьте 2 литра кипятка и перемешайте до полного растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и снова перемешайте.
- Конечная температура пива должна быть около 21-21°C. Когда температура достигнута, добавьте пивные дрожжи из пакета.
(Внимание: помните, что температура выше 30° убивает дрожжи. Ферментация не начнется при температуре ниже 18°C.)
- После добавления дрожжей перемешайте все и закройте горловину емкости (демиджона), установив ферментационную трубку в пробку.
Одобренная температура ферментации составляет от 18 до 24°C.
Внимание: только у "продвинутых пивоваров" температура ферментации может быть ниже - от 15 до 20 °C.
Первичная ферментация:
- Длина: 10.5 см
- Ширина: 10.5 см
- Высота: 17.7 см
- Вес: 1.7 кг
- Тип: светлое
- Горечь: средняя
- Вид: Real Ale
- Чистый вес: 1.7 кг
