Knyga "Distiliatų kūrimas nuo A iki Ž" BROWIN 980014 15.6x1.7x22.5 cm 0.46 kg

• Knyga atitinka visų, laukusių kompleksinio ir prieinamo distiliavimo kūrimo mikro lygmeniu, poreikius.
• Joje pristatomi visi svarbūs aspektai (nuo A iki Ž), susiję su distiliavimo procesu: žaliavomis, naudingais įrankiais ir priedais, rekomenduojamomis mielėmis, fermentais ir maistingomis medžiagomis, matavimo prietaisais ir metodais, būtinų skaičiavimų atlikimu, misos ruošimu, fermentacija ir distiliavimu, distiliatų valymu ir prieskoniais, problemų sprendimu.
• Knyga apima distiliavimo temą, atsižvelgiant į galiojančius įstatymus - ji skirta tiek tiems, kurie domisi teoriniu distiliavimo aspektu, tiek tiems, kurie nori kurti savo distiliatus pagal teisės aktus.
• Ji jungia praktinius distiliavimo aspektus, siūlomas technines ir produktų sprendimus su populiariausiais distiliuojamų gėrimų aprašymu. Dėl to knyga yra naudingas žinių šaltinis tiek apie distiliavimą, tiek apie jos rezultatus - gerai žinomus ir vertinamus distiliatus.
• Knygoje pateikiamos miso klausimai, grūdų ir vaisių bei cukraus fermentacijos, taip pat distiliavimo iš vaisių ir žolelių tinktūrų principai, remiantis akciziniu alkoholių -tai tikrai įvertins hobiškai užsiimantys gėrimų gamyba.
• Knygoje yra 30 receptų, kurie skirstomi į receptus surakintiems distiliavimui ir namų hobistams. Pastariesiems reikia naudoti alkoholius, įsigytus parduotuvėje - dažniausiai spiritą, brendi, degtinę arba vyną. Pateikti receptai yra įvairių alternatyvų, apimančių tiek švarius alkoholinius gėrimus, tiek kompleksinės charakteristikos gėrimus (viskį, brendį), įvairių rūšių aromatinius gėrimus (tokius kaip džinas, geist, ouzo, pastis) ir vaisių, kavos ar kakavos likerius.

Knyga puikiai užpildo leidybos spragą, kuri buvo pastebima Lietuvos leidiniuose šiuo klausimu. Kompleksinė, daugiakryptė ir, daugybe atvejų, sudėtinga distiliavimo tema gavo ambicingą aprašymą, kuris neabejotinai sudomins tiek praktikų, ypač pradedančiųjų, tiek skaitytojų, kurie nori žinoti teorinius aspektus apie įvairių rūšių distiliavimo gamybą. Darbas kuriant šią publikaciją reikalavo surasti tinkamą „raktą“ - prieinamą tiek tiems, kurie jau turi reikiamas teises šio tipo gėrimams gaminti mikroskaloje, bet vis dar ieško įkvėpimo, tiek tiems, kurie planuoja gauti tokias teises. Knyga taip pat nurodo galimybes, kurias turi vis didėjanti namų hobiškai užsiimančių gėrimų gamyba, susijusių su distiliavimu teisės rėmuose, naudojant įsigytą akcizinį alkoholį. Autorė susitelkė į nuoseklaus požiūrio pateikimą, kuris vestų į aukštos kokybės distiliatų gavimą. Iš daugelio žinomų patyrusiems praktikams galimybių, ji pasirinkti patikrintus sprendimus ir produktus, palengvinančius šių distiliatų pasaulio atradimą, kūrybiškumą ir mokymąsi. Knyga apima receptus, specialiai paruoštus tiek tiems, kurie turi distiliacijos teisę, tiek tiems, kurie tokių teisių neturi, bet nori pasinerti į šios rūšies gėrimų gamybos emocijas pagal teisės aktus. Namuose gaminami alkoholiniai gėrimai, tiek švarūs, tiek su charakteriu, pavyzdžiui, viskio, romo, vyno ar likeriai, yra daugelio svajonė. Dėka šios knygos, tai be abejo yra kur kas arčiau įgyvendinimo - laikantis distiliavimo meno principų ir pagal teisę.

Knygos struktūra:- įžanga ir trumpas žvilgsnis į distiliavimo istoriją;- teisiniai distiliavimo aspektai Lietuvoje;- mikro lygio distiliavimas;- fermentacijos esmė ir produktai, naudojamos žaliavos;- distiliacijos esmė ir produktai, alkoholini gėrimai;- įranga ir priedai;- fermentai, mielės ir maistingosios medžiagos, naudojamos distiliavime;- pagrindinių parametrų matavimas - įrankiai ir metodai;- būtinų skaičiavimų atlikimas;- distiliavimo misų ruošimas, fermentacijos proceso priežiūra;- techniniai aspektai, distiliatoriai ir distiliacijos proceso priežiūra;- distiliatų valymas, brandinimas ir prieskonių pridėjimas;- distiliatų trūkumai ir dažniausiai daromos klaidos;- akskomo alkoholiai, rūšiniai, natūralūs;- alkoholiai iš distiliuotų tinktūrų;- 30 receptų;- pabaiga, žodynas ir literatūra. Puslapių skaičius: 248. Formatas: 153x226 mm. Formatavimas: siuvinėtas, integruotas. Spalva: 4+4, 2 įklijuoti žymekliai. Vieno egzemplioriaus svoris: 0,45 kg. ISBN: 978-83-956431-1-8. Pirmas leidimas 2021. Leidėjas: BROWIN UAB.